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麻将技巧口诀:首位女性仓库酿酒员工:热衷于纯手工业

日本通·2019-02-27 14:00:00·
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摘要:之所以对酿酒感兴趣,是因为在短期大学期间遇到了研究日本酒的前辈。当得知日本酒主要是用米、曲种、水三种就能酿成的时候,非常震惊。为了详细了解日本酒的详细酿造过程,自己也想做日本酒了。

街机麻将 www.3v6q.com.cn 《去年4月,首位女性员工进入创建300年的寒北斗酒造(嘉麻市)的制药部门工作》

森山日加里,1997年出生,21岁,出生于八女市,非常喜欢动物,小时候在家里养过狗、猫、兔子、鸟。在寒北斗酒造,每天早上从小郡市的祖母家开车上下班。

进公司后森山日加里从事贴标签等出货工作,去年10月开始采购工作后便在仓库工作。主要负责将水和蒸米、曲种、酵母放入罐中制作成“酒母”。酒母也被称作“〓(原)”,意为酒源。由于培养了酒精发酵必要的酵母,搅拌酒母的“桨”成了森山日加里每日必做的事情。

首位女性仓库酿酒员工:热衷于纯手工业

森山日加里

去年12月,森山日加里第一次榨取酿过的酒,感动得说不出话来。现在因为面临上市,榨取工作也很紧急。

《在短期大学期间就对造酒产生兴趣》

高中的时候,森山日加里在农业高中学习了牛、鸡等家畜的饲养方法。1年级的时候,同班也有同学学习食品加工,森山日加里有机会参加了有关食品的授课,自此之后便对食物产生了兴趣,于是进入了食品相关的短期大学。

之所以对酿酒感兴趣,是因为森山日加里在短期大学期间遇到了研究日本酒的前辈。当得知日本酒主要是用米、曲种、水三种就能酿成的时候,森山日加里非常震惊。为了详细了解日本酒的详细酿造过程,渐渐地对自己亲手制作日本酒产生了兴趣。

《在就职活动中曾去多家仓库工作,最终决定进入寒北斗公司》

酿酒公司推进机械化,大规模工厂渐渐增多。寒北斗的设施于1864(文久4年)建造的,是拥有悠久历史的建筑物,在那里持续着古老的酿酒业,给森山日加里留下了很深的印象。

虽然引进机器的方法比较方便,但大部分的工程都是手工操作。传递了对酿酒的强烈执着。森山日加里觉得越是费工夫制成的东西,客人喝的时候就能传递更多的喜悦,这样也越有做的价值。

《酿酒的女人还很少见》

之前的酿酒工作人力项目较多,森山日加里时常感到不安。在酿酒过程需要冰块控制主要酒母温度,森山日加里有时需要扛着约10公斤的冰块上下楼梯,很吃力。但在前辈的帮忙下,这些问题也都能克服。

森山日加里决定走上酿酒之路时,周围人都吓了一跳,但每个人的兴趣点都不一样。今后,女性能平常心地在仓库里上班的话,会是一件很令人开心的事。

《寒北斗里蕴涵了员工的心愿》

森山日加里亲身体验了出货和制造两个方面积累了相关经验,并了解到工作人员对寒北斗的爱和想念融合酿成的酒。虽然森山日加里觉得自己仍在努力学习知识克服困难,但还是想牢记传统的制作方法和工序,守住这“不变的味道”。

本新闻由 日本通 编译并发表,转载此文章请附上出处(日本通)及本页链接。

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